Kurkuma to główny składnik mieszanki curry. Nadaje charakterystyczny smak rosołom, potrawom z drobiu, musztardzie i sosom. To przyprawa niezastąpiona w wielu rejonach Azji. W ostatnim czasie również jest chętnie wykorzystywana jako dodatek do koktajli oczyszczających i wzmacniających organizm a także w kosmetyce np. do maseczek i kremów do twarzy.

Oprócz walorów smakowych kurkuma ma znakomity wpływ na nasze zdrowie. Szczególnie polecana jest osobom z osłabioną odpornością, podatnym na infekcje i przemęczonym. Dodana do potraw pomaga przy wzdęciach, problemach z wątrobą, a także wspomaga naturalne mechanizmy obronne naszego organizmu.