Jod to cenny pierwiastek zaliczany do niemetali. W organizmie człowieka jest minerałem śladowym – czyli występującym w bardzo małych ilościach, ale jednocześnie niezbędnym do jego właściwego funkcjonowania. Szacuje się że w organizmie człowieka znajduje się tylko około 50 mikrogramów jodu, z czego aż 75% jest zlokalizowana w tarczycy.

Jod reguluje syntezę hormonów tarczycy - tyroksyny (T4) oraz trójjodotyroniny (T3). Tarczyca to jedno z najważniejszych centrów hormonalnych, zawiadujących metabolizmem całego organizmu. Dlatego zrównoważona praca tarczycy to równowaga całego organizmu.

Oprócz tego jod pomaga we właściwym funkcjonowaniu układu nerwowego oraz poprawia funkcje poznawcze. Przyczynia się także do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego i pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry.