Rozmaryn jest bardzo uniwersalną przyprawą do dań pikantnych i słonych dodaje im korzenną nutę. Przyprawia się nim zupy, pieczone ziemniaki i warzywa, makarony dania z drobiu, ryb i dziczyzny jak również doskonały do sosów, past i pasztetów, a także do wyrobu domowych nalewek oraz ziołowych win.