Kwiat mniszka zarówno w postaci świeżej jak i suszonej może być dodatkiem do sałatek. Usprawnia on proces przemiany materii oraz wspomaga pracę wątroby.

Najczęściej mniszek lekarski stosowany jest w problemach z trawieniem, jak również w przypadku braku apetytu. Także dla ogólnego wzmocnienia organizmu warto sięgnąć po herbatę z tego ziela. Za sprawą swoich przeciwzapalnych właściwości, mniszek lekarski zastosowanie znajduje także w łagodzeniu reumatyzmu i bólu stawów.